Il fait près de 3 mètres de haut.

Il mange surtout des plantes, mais possiblement aussi des insectes et des oeufs.

Son troupeau se déplace probablement à l'unisson, comme une volée d'oiseaux.

Le Gallimimus peut courir très vite, à plus de 32 kilomètres/heure.

Sa longue queue lui permet de demeurer stable pendant qu'il court.