Ebenenbäume (manchmal auch Sycamores genannt, obwohl dieser Name sich auf mehrere nicht verwandte Bäume bezieht) gehören zu einer Gruppe blühender Pflanzen, die informell als basale Eudikots bekannt sind. Diese Familien gehörten zu den wichtigsten Angiospermen der Kreidezeit, und die Flugbäume (Platanaceae) sind keine Ausnahme. Die Abstammung erscheint zuerst in der frühen Kreidezeit, die hauptsächlich durch die ausgestorbene Gattung Sapindopsis darstellt, aber auch modernere Formen wie Eoplatanus existierten. Letzterer ersetzte das erstere im späten Kreidezeit und führte zu den wichtigen Gattungen. Heute bleibt nur eine Gattung (Platanus) übrig, die in der gesamten nördlichen Hemisphäre noch weit verbreitet ist. Plataniten waren ausgestorbene Ebenenbäume mit zusammengesetzten Blättern, die aus einem großen terminalen Blättchen mit drei Lappen (oft als Theropoden -Fußabdruck ähneln) und zwei kleineren lateralen Blättchen mit ganzen oder bestehenden Rändern. Diese Blattanordnung fehlt in modernen Platanus, die einfache Lapperblätter haben, und legt nahe, dass Plataniten eine Übergangsform zwischen früheren, primitiveren Gattungen wie Sapindopsis und modernen Ebenenbäumen darstellen. Fossilien von Plataniten sind in nassen Auenablagerungen von der späten Kreide bis zum Eozän in Nordamerika, Europa und Asien häufig, was darauf hinweist, dass es sich um eine ökologisch erfolgreiche und anpassungsfähige Gattung handelte.